Fiquei sabendo da data via e-mails que recebi, e-mails que continham também inúmeras variações da receita do bom e velho cafezinho. Café com sorvete, café gelado, frapê de café, coquetel de frutas e café e até um relaxante cataplasma de café para uso em massagens.
Usando da cordialidade que me é peculiar,vos digo : vão todos às putas que os pariram!
Café é café. Bebida forte, básica e rústica. Feita o pastor que a descobriu. Alguém já imaginou o pastorzinho tomando um coquetel de frutas e café? O coitado ficaria desmoralizado até entre as cabras sob a sua vigilância.
Café não tem frescura. Viado pode até beber, mas não é bebida de viado.
Para combater essas variantes que querem pôr em dúvida a hombridade do café, eu registro aqui a única receita do verdadeiro café.
CAFÉ DE MACHO
Duas colheres de sopa de pó para cada 200 ml de água (o famoso copo de requeijão, que macho não fica comprando copinho de cristal), nada daquelas dosagens para mariquinhas que vem nos rótulos das embalagens, aquelas receitas de chá na base de 3 a 4 colheres por litro
(O café deve ser do mais barato encontrado, que macho não se apega a essa coisa de café reserva especial, tipo exportação, macho não dá pelota ao blend do café);
Colocar o café no coador enquanto espera a fervura da água
(o coador tem que ser obrigatoriamente de pano, nada daqueles coadores de papel com microporos e o cacete a quatro);
Jogar a água fervendo, em movimentos circulares, sobre o pó no coador
(mas é fervendo mesmo, a ponto da água estar quase escapando da vasilha de ferro ágate, que macho só usa vasilha de ferro ágate para ferver água, nada das recomendações do rótulo que dizem para jogar a água quando ela mostrar "sinais" de fervura, que macho só toma café escalda-língua);
Nada de açúcar; adoçante, então, nem se cogita, a não ser que o tomante tenha pendores em ceder a rabiola;
Aí é só pôr numa caneca tosca de cerâmica e tomar;
De preferência por volta das 5, 6 horas da manhã, pingando de sono e com aquela baita ressaca, que macho também não acorda indisposto, com dorzinha de cabeça.
Usando da cordialidade que me é peculiar,vos digo : vão todos às putas que os pariram!
Café é café. Bebida forte, básica e rústica. Feita o pastor que a descobriu. Alguém já imaginou o pastorzinho tomando um coquetel de frutas e café? O coitado ficaria desmoralizado até entre as cabras sob a sua vigilância.
Café não tem frescura. Viado pode até beber, mas não é bebida de viado.
Para combater essas variantes que querem pôr em dúvida a hombridade do café, eu registro aqui a única receita do verdadeiro café.
CAFÉ DE MACHO
Duas colheres de sopa de pó para cada 200 ml de água (o famoso copo de requeijão, que macho não fica comprando copinho de cristal), nada daquelas dosagens para mariquinhas que vem nos rótulos das embalagens, aquelas receitas de chá na base de 3 a 4 colheres por litro
(O café deve ser do mais barato encontrado, que macho não se apega a essa coisa de café reserva especial, tipo exportação, macho não dá pelota ao blend do café);
Colocar o café no coador enquanto espera a fervura da água
(o coador tem que ser obrigatoriamente de pano, nada daqueles coadores de papel com microporos e o cacete a quatro);
Jogar a água fervendo, em movimentos circulares, sobre o pó no coador
(mas é fervendo mesmo, a ponto da água estar quase escapando da vasilha de ferro ágate, que macho só usa vasilha de ferro ágate para ferver água, nada das recomendações do rótulo que dizem para jogar a água quando ela mostrar "sinais" de fervura, que macho só toma café escalda-língua);
Nada de açúcar; adoçante, então, nem se cogita, a não ser que o tomante tenha pendores em ceder a rabiola;
Aí é só pôr numa caneca tosca de cerâmica e tomar;
De preferência por volta das 5, 6 horas da manhã, pingando de sono e com aquela baita ressaca, que macho também não acorda indisposto, com dorzinha de cabeça.
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